最新情報

本日2020/03/01は人員不足のため、臨時休業と致します。
ご迷惑おかけしますが、よろしくお願い致しますm(_ _)m

2020/01/29は臨時休業と致します。ご迷惑おかけしますが、よろしくお願い致します。

本日12/7㈯は人員不足のため、臨時休業と致します。ご来店予定だったお客様、申し訳ありません。

11/3(日)は店主友人結婚式のため、臨時休業と致します。
ご了承くださいませm(_ _)m

大切なお客様へ
現在、スタッフ不足により、お待たせしてしまうことが多々あります。本当に申し訳ございません。ですが、それでも精一杯、皆様に喜んでいただけるよう、スタッフ一同頑張ってまいります。
どうぞ皆様の寛大なご理解、ご協力を賜りますよう、よろしくお願い致します。

また、麺やスープが売り切れ、時短営業になる可能性もございます。
その際、最新情報は天龍ラーメン公式LINEアカウントにて配信致しますので、ぜひこの機会にご登録をお願いします。

これからも、皆様に喜んでもらえるよう、一杯一杯心を込めて作っていきますので、どうぞよろしくお願い致します。

5/26(日)はスタッフ欠員のため、臨時休業と致します。ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願い致しますm(_ _)m

【GW期間中、休まず営業!!】
前代未聞の10連休!!休まず営業致します!!
※スープと麺がなくなり次第終了

このGW、スタッフみんなに助けられています。皆様にはお待たせしたりとご迷惑をおかけすることもあると思います。ですが、それでも頑張ってくれる大事な、大事なスタッフ達です。
どうか、皆様の暖かいお気持ちで接していただけると大変助かります。

スタッフ一同、皆様のGWを彩れるよう精一杯頑張りますので、よろしくお願いします!!


クチコミ

4 か月前
濃厚豚骨ラーメンのお店🍜 開店と同時に次々とお客が入り15分もしないうちに満員に( ̄O ̄) スープは濃厚ですが豚骨臭さはなくクリーミーで飲みやすかったです😊 周りのお客様はほとんど替え玉を頼んでました。 ラーメンは分厚いチャーシュー3枚ついて550円とリーズナブルですし、接客もしっかりしているので人気になるのはわかりますね😃
- 0000 S
2 か月前
とんこつが目にしみるバイ 濃厚で骨粉たっぷり とんこつ臭がたまらないラーメン バイトのお姉さんかわいい❤️ 麺上げしている若手もラーメンのこと分かっているイイヤツです また食べたい
谷口和生
1 か月前
以前は好きでよく行ってました。リニューアルしてからは味が変わったと感じて行ってませんでしたが、スープ、麺とも美味しくなってると思います。また行きたいです。
おやまだひろし

創業昭和47年 小細工なしの真っ向濃厚豚骨

本気の一杯 本当の一杯

【スープ】
特製羽釜にて一日中炊くスープは数種類の豚骨を使用。市販の冷凍スープなどは一切使わず、骨のみを使う。一般的な博多ラーメンのスープ濃度は10%前後だが、天龍のスープ濃度は15%超。
濃厚だが、ラードや背脂等は使わないので老若男女に愛される。
スープの底に残る”ザラザラ”は骨が限界まで砕けた骨粉。まさにそれが”本気”の証。

また、スープは手間をかけ乳化させるため、クリーミーな味わい。

【麺】
天龍オリジナルの自家製麺はこだわりの小麦”吟麦”を使用。小麦本来の甘みや風味を味わえる”スープに負けない麺”。
また、全粒粉を加えることによってミネラルや鉄分、食物繊維も含む健康志向の細麺。

【チャーシュー】
肩ロースを使う自家製チャーシュー。通常使われる豚バラよりも上品で旨みがある。また、一つ一つ手切りのため、食べごたえのあるこだわりの肉。

【麺上げ】
平ザルを使用した昔ながらのスタイル。一朝一夕で身に付かないその麺上げは”見て”も楽しめる。


”本気の一杯 本当の一杯”
「理想の一杯に近付くためにはどうすべきか」
考えに考え、未だ進化する一杯。
テレビや雑誌等メディアにも取り上げられる名店。骨を釜に投入する所から混ぜる所、オープンキッチンのため、小細工なしの真っ向濃厚豚骨が味わえる。

「福岡麺本2018」掲載
「福岡麺本2019」掲載
「RKB ぞっこん九州」”ふくおかトンコツラーメンの正解”に出演
「シティ情報フクオカ九月号2019」
ラーメン評論家山路氏に高評価を受ける
「ラーメンウォーカー2020」掲載


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