最新情報

11/3(日)は店主友人結婚式のため、臨時休業と致します。
ご了承くださいませm(_ _)m

大切なお客様へ
現在、スタッフ不足により、お待たせしてしまうことが多々あります。本当に申し訳ございません。ですが、それでも精一杯、皆様に喜んでいただけるよう、スタッフ一同頑張ってまいります。
どうぞ皆様の寛大なご理解、ご協力を賜りますよう、よろしくお願い致します。

また、麺やスープが売り切れ、時短営業になる可能性もございます。
その際、最新情報は天龍ラーメン公式LINEアカウントにて配信致しますので、ぜひこの機会にご登録をお願いします。

これからも、皆様に喜んでもらえるよう、一杯一杯心を込めて作っていきますので、どうぞよろしくお願い致します。

5/26(日)はスタッフ欠員のため、臨時休業と致します。ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願い致しますm(_ _)m

【GW期間中、休まず営業!!】
前代未聞の10連休!!休まず営業致します!!
※スープと麺がなくなり次第終了

このGW、スタッフみんなに助けられています。皆様にはお待たせしたりとご迷惑をおかけすることもあると思います。ですが、それでも頑張ってくれる大事な、大事なスタッフ達です。
どうか、皆様の暖かいお気持ちで接していただけると大変助かります。

スタッフ一同、皆様のGWを彩れるよう精一杯頑張りますので、よろしくお願いします!!

4/17(水)と4/18(木)は臨時休業と致します。
少ない人数で頑張るスタッフを休ませてあげたいのです。。。
ご理解賜りますよう、よろしくお願い致しますm(_ _)m

店主、ラーメン研修のため、2/5(火)〜2/7(木)は臨時休業と致します。

12/23(日)売り切れのため、営業終了致します。
12/24(月)は臨時休業と致しますので、ご了承ください。

大相撲幕内力士「豊山」関、ご来店くださいました!!とても優しく、気さくで、まさに"お相撲さん"…
店内にはサインも飾ってますので、ぜひご覧くださいね(^^)d


クチコミ

2 か月前
最強の濃厚豚骨ラーメン屋さん発見。 ラーメン¥500、替え玉¥100、安い。 加えて支払いはクレカ、電子マネー、交通系ICなどと、多種多様。すごい。 更に店員さんの接客がかなり良い。 初めて出会った全てを兼ね備えたお店。 何よりもラーメンが濃厚コッテリなのに、アブラがシツコク無く、本当に美味い。チャーシューもゴロッと3枚。スープまで飲み干し、鼻に抜ける幸せな豚骨香。他にこんなお店出会ったことない。 私は必ず再訪します。リピーター確実です。
- googlemap-san M
1 か月前
68で最強の濃厚豚骨!スープの底には骨粉がぎっしり。麺は細麺、チャーシューは肩ロース。 最高の豚骨ラーメンです!
- know s
3 か月前
泡立つ濃厚トンコツスープに、細麺が組み合わされた満足の一杯です。チャーシューの分量が多いチャーハンもお薦めです。
荒巻浩次郎

創業昭和47年 小細工なしの真っ向濃厚豚骨

本気の一杯 本当の一杯

【スープ】
特製羽釜にて一日中炊くスープは数種類の豚骨を使用。市販の冷凍スープなどは一切使わず、骨のみを使う。一般的な博多ラーメンのスープ濃度は10%前後だが、天龍のスープ濃度は15%超。
濃厚だが、ラードや背脂等は使わないので老若男女に愛される。
スープの底に残る”ザラザラ”は骨が限界まで砕けた骨粉。まさにそれが”本気”の証。

また、スープは手間をかけ乳化させるため、クリーミーな味わい。

【麺】
天龍オリジナルの自家製麺はこだわりの小麦”吟麦”を使用。小麦本来の甘みや風味を味わえる”スープに負けない麺”。
また、全粒粉を加えることによってミネラルや鉄分、食物繊維も含む健康志向の細麺。

【チャーシュー】
肩ロースを使う自家製チャーシュー。通常使われる豚バラよりも上品で旨みがある。また、一つ一つ手切りのため、食べごたえのあるこだわりの肉。

【麺上げ】
平ザルを使用した昔ながらのスタイル。一朝一夕で身に付かないその麺上げは”見て”も楽しめる。


”本気の一杯 本当の一杯”
「理想の一杯に近付くためにはどうすべきか」
考えに考え、未だ進化する一杯。
テレビや雑誌等メディアにも取り上げられる名店。骨を釜に投入する所から混ぜる所、オープンキッチンのため、小細工なしの真っ向濃厚豚骨が味わえる。

「福岡麺本2018」掲載
「福岡麺本2019」掲載
「RKB ぞっこん九州」”ふくおかトンコツラーメンの正解”に出演
「シティ情報フクオカ九月号2019」
ラーメン評論家山路氏に高評価を受ける
「ラーメンウォーカー2020」掲載


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